懒人操作香菇菜包

作者： Sandy的小生活

简单易做的香菇菜包来啦

用料

• A面粉 500克
• A酵母 5克
• A鸡蛋 1个
• A白糖 10克
• A温水 适量
• B青菜 3棵
• B香菇 15朵
• B盐 少许
• B耗油 少许
• B鸡蛋 1个
• B糖 5克
• B食用油 少许
• B麻油 一点点
• B香葱 少许

懒人操作香菇菜包的做法步骤

步骤 1

把A材料全部倒入盆中搅拌揉匀成团（时间大约十分钟）

步骤 2

家里准备一口大锅里面倒入开水把面团用保鲜膜包好，盖上盖子让面粉发酵二个小时

步骤 3

发酵面粉的时间来准备菜馅，把B材料全部倒入拌匀

步骤 4

放入冰箱冷藏

步骤 5

过二小时面粉第一次发酵好，面团比原来大二倍中间有蜂窝状就发好了

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步骤 6

步骤 6

面团取出来排气，多揉几下，分成一个个小挤子，不会擀皮子的朋友可以试试用苹果来帮忙

步骤 7

放入菜馅，左手托皮，右手大拇指不动，用食指捏出褶子收口包紧

步骤 8

将包好的包子放入蒸屉上进行第二次发酵(这部很重要)不要马上蒸，不要马上蒸，不要马上蒸，等包子比之前变大1.5倍才可以蒸（切记）

步骤 9

完成

步骤 10

这个是我做红豆馒头，像这样的包子才算成功，第一次做馒头的朋友可以先尝试做简单无馅的包子试试看哦，方法同上

步骤 11

南瓜馒头

懒人操作香菇菜包的小贴士

菜馅：青菜不用挤的太湿，太湿吃起来太干，放入食用油是让青菜和香菇包裹起来，滴上几滴麻油提香 面团：每次我揉面团喜欢把发酵粉和糖先拌匀然后在分次倒入温水和面（一定要温水和面水温大概50度左右）第一和面大概十分钟左右时间短面团不光滑，这点也很重要 还有第二次发酵也是很关键，如果想发酵快可以锅内放入温水过会包子很快变大，这时候才能开火蒸，只要做到这几点相信大家肯定也能做出香喷喷的包子来，感谢友友们看到最后，喜欢的关注我吧！下次我会发一款超级简单的小零食，盐焗花生😋

菜谱创建时间：2020-02-29 21:35:27