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自做的薯条也可以很美味

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作者: a一直在路上

用料

自做的薯条也可以很美味的做法步骤

步骤 1

土豆去皮洗净,切成条状。放入清水寖泡,泡出里面的淀粉。

步骤 2

寖泡15分钟后,捞出洗干净。放入开水煮2分钟。加入几滴醋,煮至透明后捞出。

步骤 3

捞出后用水清洗一遍,控干水分,加入淀粉搅拌均匀。

步骤 4

淀粉搅拌均匀后,放冰箱冷冻2小时左右。

步骤 5

冷冻好之后,油温烧至5成热,放入薯条炸至淡黄捞出锅。

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步骤 6
步骤 6

接着进行第二次复炸,这样能更好 提升酥脆度,油温7成热放入薯条,炸至金黄出锅。沾上番茄酱便可 食用了。

菜谱创建时间:2020-02-29 21:35:18
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