手残党都能做好的水煮牛肉

作者： 才不是春虫虫

在家呆了一个多月，真是太想吃点辣了，于是就做了这个水煮牛肉，不喜欢酱味太浓的所以在配料上做了一点点改动，不得不说这个真的很简单，第一次做就大成功！超下饭香香辣辣的，吃剩的汤汁第二天加些青菜一起煮，就是简易版的冒菜啦！

用料

• 牛肉 500克
• 辣椒面 3勺
• 花椒粒 10g（根据口味加入）
• 鸡精 1勺
• 蒜 半头（根据口味增减）
• 盐 适量
• 郫县豆瓣酱 4勺（根据口味）
• 老干妈 郫县豆瓣酱的一半
• 淀粉 适量

手残党都能做好的水煮牛肉的做法步骤

步骤 1

准备好调料花椒，姜片，郫县豆瓣酱，老干妈

步骤 2

把垫底的蔬菜焯水，我用的是油菜木耳芹菜土豆，可以根据自己的口味改变，推荐使用绿叶菜和根茎类蔬菜

步骤 3

牛肉加入盐鸡粉淀粉抓匀

步骤 4

热锅冷油加入郫县豆瓣酱老干妈，姜片花椒炒匀，炒匀后倒入热水，水开后一片一片的涮入牛肉，等牛肉熟了倒在焯好的蔬菜上

步骤 5

牛肉上放辣椒粉和蒜末

步骤 6

浇入热油（看到锅中的油开始冒烟就可以了）

步骤 7

最后就可以开心的吃起来啦！

手残党都能做好的水煮牛肉的小贴士

牛肉一定要一片一片放入不然就会变成一坨，垫底的绿叶蔬菜注意不要焯老了，不然就烂掉不好吃啦！

菜谱创建时间：2020-02-29 21:02:18