蒸锅花朵面包

作者： d601cc1b3a8b7a24d8a8d8becb0c7714

娃爸在抖音看见的方子和做法，在娃的强烈要求下复刻，📣📣没有烤箱的小伙伴也可以做面包啦🎉🎉

用料

• 高筋面粉 300克
• 鸡蛋 4个
• 异麦芽酮糖 30克
• 盐 2克
• 椰蓉（装饰用） 适量
• 酵母 3克
• 蛋黄液（装饰用） 适量
• 糖浆或蜂蜜（装饰用） 适量勺
• 植物油 30克

蒸锅花朵面包的做法步骤

步骤 1

把除了装饰用材料以外的其他材料放入面包机，揉出手套膜，发酵到两倍大

步骤 2

取出面团简单揉几下，排气，割成八等份，团成圆形，放入刷了油的容器内，二发到一点五到两倍大

步骤 3

表面刷蛋黄液，容器表面用保鲜膜密封包好，冷水入蒸锅，中火（我用的是电蒸锅800w）蒸35-40分钟

步骤 4

出锅后，揭开保鲜膜，趁热刷上蜂蜜或糖浆，撒上椰蓉，开吃

步骤 5

冷却到室温后要放进食品袋里保鲜呀，要不然面包很容易风干老化不好吃

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步骤 6

步骤 6

上周六做的，今天周二，保鲜袋内室温存放，老化不是很明显，弹性还是很好。缺点：蛋腥味有点重，下次我要减两个蛋试试。放进冰箱保存后拿出来还是很有弹性，微波炉中火40秒左右，和刚出锅的差不太多

菜谱创建时间：2020-02-29 20:29:19