把胡萝卜，洋葱，青椒，蒜苗清洗干净，胡萝卜耙丝，洋葱切丝，洋葱切丝，蒜苗切好，鱿鱼洗净切丝放大盆里！
泡菜用剪刀稍微剪碎点（看口味，有的人喜欢泡菜大块点）加入适量的盐，味精，搅拌均匀。
加入鸡蛋，然后适量面粉，水，搅拌，面粉我是一点点加的，水也是，这一步凭感觉了，哈哈哈，面粉如果太少，水多，煎的泡菜饼就会偏软，面粉多一些，调得刚好，煎出来的饼就很硬，更好翻面！（所以水，面粉慢慢加）
平底锅，倒上油，能够平铺锅底，然后就可以煎饼啦，用铲子稍微压平，前后晃动锅子，饼能移动了，就可以翻面啦！然后就大功告成了！