荞麦面包

作者： zcy春燕

感觉最近长胖了想吃杂粮，今天去超市正好看到荞麦粉卖，于是买了一点回来做面包

用料

• 荞麦面 250克
• 酵母 5克
• 糖 30克
• 盐 10克
• 鲜奶 一杯
• 鸡蛋 3个

荞麦面包的做法步骤

步骤 1

超市买的荞麦面，这里我只用了一半

步骤 2

家里鲜奶喝完了我就用奶粉代替

步骤 3

放入孝姆

步骤 4

放入白糖

步骤 5

打入鸡蛋

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步骤 6

步骤 6

准备好的干果，葡萄干、大枣

步骤 7

葡萄干洗净，新疆大枣去籽剪成小粒

步骤 8

放入盐

步骤 9

放入油

步骤 10

放入葡萄干和枣碎

步骤 11

倒入牛奶开始搅拌均匀，如果牛奶活面不够可以放一点温水，直到面柔成团，我用一杯牛奶活面就够了因为面粉不多

步骤 12

活好的面用保鲜膜盖好放温暖地方醒发一个小时

步骤 13

我直接放入烤箱醒发，温度30度开上下键，时间一个小时，这样省事

步骤 14

这是醒好的面拿出来搓揉，如果粘手就用油或白面粉授粉也可以

步骤 15

揉好放入抹好油的磨具里

步骤 16

如果想表面有造型可以放一些东西在上面然后撒上干面粉后把工具拿掉

步骤 17

放入烤箱，190度上下键25分钟，我靠的时候下面放了一碗冷水，据说这样更酥脆

步骤 18

烤制过程中

步骤 19

现在明显看到高高鼓起，说明已经考好了

步骤 20

这样荞麦面包就考好了

菜谱创建时间：2020-02-29 18:42:06