泡椒笋

作者： zcy春燕

现在正是笋上市季节，笋有多种吃法，一般是晒笋干或烧肉，今天来做个泡椒笋，开胃下饭小菜

用料

• 笋 克
• 盐 克
• 白酒 勺
• 白醋 滴
• 糖 克
• 蒜 瓣
• 小米辣
• 泡椒 个
• 莴笋

泡椒笋的做法步骤

步骤 1

现在正是笋上市的季节。今天拔了很多野笋晒了一部分，一部分打算腌制

步骤 2

拨好的笋去掉老的地方

步骤 3

锅里烧水，准备焯水

步骤 4

水烧开煮差不多十分钟

步骤 5

放入冷水里浸泡

步骤 6

准备几根莴笋、小米辣、大蒜头，洗好控干水分

步骤 7

切好断的莴笋放入没有水分的瓶里，一层笋一层莴笋叠放起来，然后把事先准备好的冷开水放入白醋（不要放多不然很酸，怕酸的可以不放）盐和糖柔化后倒进品里。放入泡椒，差不多都泡起来放一点高度白酒封口这样不容易坏

步骤 8

没有放在冰箱三天后的样子，已经可以开吃

步骤 9

吃起来是酸辣爽脆，开胃下饭菜

菜谱创建时间：2020-05-12 18:30:40