鸡蛋打碎，搅拌均匀，因为鸡蛋很吸盐，所以放入少量就可以了，在放一点点鸡精，在搅一下。
青椒和红椒各拿一根，切成丝备用
锅烧热，倒点油，烧好以后倒入鸡蛋，鸡蛋凝固住还是大块的时候盛出，这样鸡蛋后面和青椒在一起炒的话就不会很碎。
盛出鸡蛋之后，锅里还有些油，直接倒入辣椒翻炒，在放少量盐和鸡精，差不多断生了加入提前炒好的鸡蛋，翻炒均匀盛出。
美味的青椒鸡蛋出锅了。。一定可以让你光盘。