不用厨师机揉的红豆沙面包

作者： gahoindahouse

家里没有厨师机 所以都是手揉的 方子是按照瘦猪猪猪的菜谱 第一次做很成功哦 面团需要提前一天晚上做 做好放冰箱冷藏～

用料

• 高筋面粉 250克
• 全蛋 1个
• 奶粉 10克
• 牛奶 140ml
• 盐 2克
• 糖 20克
• 以上材料混合起来揉到光手 放冷藏一晚上
• 酵母 3克
• 黄油 20克
• 豆沙馅 120克
• 鸡蛋液 1只
• 白芝麻 少许

不用厨师机揉的红豆沙面包的做法步骤

步骤 1

前一天晚上 准备好面团的材料：高粉，牛奶，鸡蛋，奶粉，盐，糖 混合揉到光手 太干就加牛奶 太湿就加面粉

步骤 2

混合揉保鲜膜密封放冰箱一夜

步骤 3

第二天取出面团 放3g酵母 20g黄油 继续揉 揉到盆里无油 面粉一点点加 不要加太多 可以多揉一会 揉好后放在温暖湿润的地方发酵30分钟 我是放烤箱里 底下放盆热水 发成两倍大 发好后排气 分成8个剂子

步骤 4

保鲜膜盖好松弛15分钟 准备豆沙馅 分成8个小剂子 包到松弛好的面团里

步骤 5

包好后擀成牛舌状 切薄刀 从后卷起

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步骤 6

步骤 6

整了几个行

步骤 7

整好型后 放烤箱里发酵一个小时 烤箱我也是按之前的 放一盆热水在底下 发到2倍大

步骤 8

发好后取出来刷蛋液 放芝麻

步骤 9

烤箱中层上下火150度25分钟 看个人烤箱 我这个上色还行没有特别焦 如果觉得完美了中途就盖锡纸继续烤

步骤 10

烤出来就这个色泽 原图

步骤 11

里面组织很蓬松 加了奶粉 有一股浓浓的奶香味

步骤 12

型不太好看 还是很好吃的 外皮刚出炉还是脆的 一会就软了 还是刚出炉的最好吃！😋

不用厨师机揉的红豆沙面包的小贴士

吃不完把它晾凉放冷冻格 下次吃照样放烤箱里叮热就行了 豆沙还是自己做得好 不会太甜 对于减肥健身人士不太友好 外面买的豆沙都太甜了

菜谱创建时间：2020-02-29 14:11:05