肉松（小美版）

作者： ChisKueche

古早味肉松，非常成功的配方，吃上去跟买的味道差不多了。

用料

• 猪里脊 300克
• 油 10克
• 生抽 40克
• 糖 40克
• 米酒 20克
• 水 150克

肉松（小美版）的做法步骤

步骤 1

猪里脊切成3cm立方的小块。

步骤 2

里脊肉、油和酱油一起放入主锅，5分钟，100摄氏度，反转小勺烹煮。

步骤 3

加入糖、米酒和水，30分钟Varoma，反转小勺烹煮。再以5秒钟，速度4混匀。

步骤 4

将材料用刮刀刮至锅底，取下量杯盖，以40分钟，Varoma，速度1烹煮。

步骤 5

取出肉松，放入平盘中晾凉，冷却至室温后可装入密封罐保存。

肉松（小美版）的小贴士

最好的肉松可以直接吃，也可用用来送粥吃，或者做成肉松蛋糕卷也是非常美味的早餐。

菜谱创建时间：2020-02-29 08:23:00