猪里脊切成3cm立方的小块。
里脊肉、油和酱油一起放入主锅，5分钟，100摄氏度，反转小勺烹煮。
加入糖、米酒和水，30分钟Varoma，反转小勺烹煮。再以5秒钟，速度4混匀。
将材料用刮刀刮至锅底，取下量杯盖，以40分钟，Varoma，速度1烹煮。
取出肉松，放入平盘中晾凉，冷却至室温后可装入密封罐保存。