年夜大菜~锦上添花 简单的素菜，也能做出一道高颜值的大菜

作者： 春春家的小厨房

这道菜不但颜值高，而且口感也是一级棒，有蒜蓉粉丝的蒜香浓郁，又有娃娃菜的清淡爽口，两者搭配起来，让人回味无穷

用料

• 娃娃菜 1-2颗
• 龙口粉丝 1把
• 蒜头 1个
• 五花肉 适量
• 红剁椒 适量
• 葱 1根
• 胡萝卜 1根

年夜大菜~锦上添花 简单的素菜，也能做出一道高颜值的大菜的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

粉丝先用热水泡软待用

步骤 3

用料理机大孔刀网摇蒜蓉。料理机摇蒜几秒钟搞定，粗细均匀，轻松不费力

步骤 4

摇完蒜蓉继续摇猪肉。 料理机绞肉不是一般地方便，一斤猪肉一分钟可以搞定

步骤 5

娃娃菜切成上图这样的细长条

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步骤 6

步骤 6

锅里烧水，加少许油盐，将娃娃菜焯一下水，捞出抖干水分

步骤 7

找一个漂亮的盘子，尽量大一点，均匀地摆上娃娃菜

步骤 8

接下来炒蒜蓉肉酱： 锅烧热油，下肉沫炒出油，再下蒜蓉炒至有香味飘出，然后加剁椒翻炒片刻，最后加生抽，耗油翻炒均匀

步骤 9

炒好的蒜蓉肉酱放一半到粉丝里

步骤 10

加点老抽调色，翻拌均匀

步骤 11

拌好的粉丝倒入盘子中间，剩下另一半蒜蓉肉酱也均匀地铺上去

步骤 12

放入蒸烤箱中层，按蒸气功能，时间设置6分钟，一键开始

步骤 13

接下来我们可以去做雕花装饰： 胡萝卜去头尾，取中间粗细均匀的一段

步骤 14

切成薄片，越薄越好。然后撒上盐，腌10分钟，把它腌软

步骤 15

腌软的胡萝卜片，选比较薄比较软的，按上图摆，然后从上往下卷起来

步骤 16

用几根牙签底部固定

步骤 17

然后整一下型，多余的牙签剪掉，一朵漂亮的玫瑰花就做好啦

步骤 18

这个时候我们的白菜粉丝也蒸好了，拿出来

步骤 19

撒上葱花，锅里爆葱油趁热泼上去，超级香

步骤 20

然后放上我们做好的玫瑰花装饰一下，一道色香味俱全的锦上添花就做好啦！可以端上桌啦

步骤 21

简单的食材，做出一道五星级酒店的大菜。端上餐桌一定会惊艳众宾客哦

菜谱创建时间：2020-02-29 01:19:37