1、牛肉（牛里脊）两面轻拍（或者轻剁一下不是剁碎哈），逆纹路切薄片放碗里，加蚝油+料酒+生抽+水+淀粉， 用手柔捏牛肉充分混合吸收后，加一点油锁水份； 腌制一会备用； 2、洗配菜： 胡萝卜去皮切条/块 土豆去皮切块（土豆如果切太薄片会容易烂掉） 洋葱清洗切条 火腿切条/块 金 针菇去头清洗干净 *****有喜欢吃的菜基本都可以往里面加**** 3、剥蒜蓉剁碎备用 4、所有食材准备好后，拿出烤盘，垫上一层锡纸，把所有的食材分层一层一层码好，可以适当撒点盐+油+五香粉，喜欢芝麻的，也可以加点芝麻； 5、蒜蓉泥可以倒在菜上面，如果想要更够味，可以加蚝油+酱油+加辣椒或者微辣辣椒酱拌好倒上；
6、以上步骤做好后，再剪一块锡纸盖住所有菜，上下两层锡纸捏紧实四边； 7、烤箱可以200度先预热一下，然后放进去烤30-20分钟，闻到香飘出来！！！