我下的比较多，全家的量。
牛奶，番茄酱，麻汁，青麻椒（没有可以用花椒）
起锅烧油炸香，捞出。
下姜片炸香（不喜欢可以不放）
下蒜末炸香（我觉得蒜香和番茄酱更配，如果不喜欢可以不放）
下番茄酱，不需要太多，起一个调色和增香的作用。
一定要把番茄酱炒香，不要带着那股生味。
番茄酱炒香放少许水，我因为做的多所以加水多。
秘密武器来到，汤达人豚骨拉面汤包。
感觉来了吧！
加牛奶
加麻汁，吃饭的汤勺加一到两勺就好。这里汤底就做好了。可以煮你的主料了。
拿一个能装下你所有材料的碗，下面铺上生菜球叶，把做好的麻辣烫装到上面。这样烫熟的生菜比煮到锅里更脆。
放过我吧，我一个做干工程的真的没有美术细胞啊。
1、肉片类的一定要提前汆烫一下，不然肉腥味会坏了一锅汤。 2、炸青麻椒时，可以多放一点油，炸好后装出一部分油，做好后不麻可以在淋一点上去。 3、如果你需要煮的比较多的话，麻汁我个人建议把主料煮好后捞出来，再下麻汁比较好，因为麻汁会越煮越浓，容易巴锅。 4、姜是用来去腥的，蒜是给番茄酱提味的。根据自己口味可放可不放。