红烧肉

作者： 耳小厨

用料

• 五花肉 500克
• 老抽 适量
• 冰糖 10粒
• 料酒 适量
• 姜 两片
• 八角 一个
• 香叶 4片
• 盐 适量
• 葱姜蒜 适量

红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净入冷水，加八角和姜片，倒入适量料酒。焯水

步骤 2

捞出焯完水的五花肉，待凉后，改刀切小块备用。

步骤 3

锅里热油，放入适量冰糖。待快完全融化，放入切好的红烧肉，八角，香叶，和葱姜蒜，倒入适量老抽，酱油继续翻炒。

步骤 4

加适量水，最好盖过肉，大火炖五分钟，转小火炖20分钟左右。

步骤 5

待汤汁浓稠，关火

步骤 6

装盘！

菜谱创建时间：2020-02-28 19:23:20