麻辣天堂（猪天堂猪牙花视频详细步骤）

作者： 锅锅碗碗

猪天堂一般出现在四川的火锅或串串里 口感怎么形容呢，既脆又很弹牙，每次吃火锅我和我老公必点，这次利用家里蹲的机会把所有喜欢的东西都做一遍

用料

• #猪牙花（猪天堂）处理
• 猪牙花（猪天堂） 250g
• 料酒 15ml
• #配料
• 菜籽油 适量
• 大葱 1/4根
• 姜 一小块
• 大蒜 四颗
• 花椒 一小把（30粒左右）
• 干辣椒 四根
• 名扬麻辣香锅调料 2/3包
• 料酒 20ml

麻辣天堂（猪天堂猪牙花视频详细步骤）的做法步骤

步骤 1

添加wx欢迎入群互相交流，备注下厨房厨友

步骤 2

买火锅送的名扬麻辣香锅调料（里面有两小袋只需用一袋就够）

步骤 3

先处理牙花，我也是第一次自己买，发现上面有一层透明的膜，撕掉

步骤 4

这样，有的怎么撕都撕不掉我问了老板她让我焯一次水容易去掉一些，我就按照老板说的焯水，先将水烧开加入15ml料酒，加入牙花，水开牙花变色后用凉水清洗干净。但是那个透明的东西我还是没有去掉煮了更不好下手，后面吃的时候也感觉不到。。。。。把能撕下来的都撕掉就好，实在撕不下来像我一样放弃。。

步骤 5

牙花一根沿纹路对半切开再切三段，备好姜葱蒜，辣椒花椒如上图所示

步骤 6

锅中加入适量菜籽油大概50ml的样子，中火烧至6成热加入姜葱蒜，干辣椒和花椒，炒出香味

步骤 7

中火，放入2/3包麻辣香锅的调料

步骤 8

中火，麻辣香锅料炒匀后加入猪牙花，炒匀

步骤 9

中小火继续翻炒1分钟

步骤 10

加入20ml料酒

步骤 11

随后加入开水，盖上锅盖转中小火慢熬

步骤 12

熬制水收干，如视频所示的程度就可以出锅啦

菜谱创建时间：2020-02-28 19:20:48