豆角掰段，葱蒜切片，小米椒切圈备用。
豆角放油锅炸至熟透捞出备用。
热锅凉油，放肉末，炒至金黄，放葱蒜，五香粉煸香，放小米椒，杭椒翻炒一分钟。
放入豆角翻炒，加酱油，盐调味，最后放入香菜段翻炒出锅。这道菜咸鲜香辣，适合下饭。