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灌汤鲜肉大包

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作者: 超人媳妇slay

用料

灌汤鲜肉大包的做法步骤

步骤 1

揉面,500克高筋面粉+5克酵母+60克温水+250克温牛奶(我用的安佳纯牛奶),揉面至光滑

步骤 2

盖上保鲜膜发酵(放在蒸锅内,蒸锅内提前热水保持有热气加速发酵)热死不能过高,以防酵母烫死

步骤 3

葱头+生姜+水,泡一会儿备用

步骤 4

肉沫加入调料,蚝油`生抽、胡椒粉、芝麻油、老抽、酱油、盐、白糖、鸡精

步骤 5

包的太丑,实在上不了台面 PS:要想肉包有汤汁,包肉的时候加上一点姜葱水,就有了灌汤的感觉。

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步骤 6
步骤 6

蒸12分钟,闷5分钟,出锅

步骤 7

颜色好,味道更赞👍

步骤 8

汤汁满口,好好吃!

菜谱创建时间:2020-02-28 18:05:06
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