下饭菜之青椒烧牛肚

作者： 倚柳观湖

今天又开始清理冰箱，有时不清理就会忘记原来买的东西，浪费食物是不能容忍滴!在冷冻室发现角落里的一块牛肚儿，午餐就是它了！ 我用的牛肚是在原来肉食店买的，是店里已经煮熟的。如果厨友们的是生牛肚，一定一定要煮熟再加工，要不然就炒菜这功夫，牛肚是不会熟的…

用料

• 牛肚 100克
• 青椒 1个
• 胡萝卜 半根
• 黄瓜（可省略） 半根
• 葱姜蒜 若干
• 甜面酱 4勺
• 酱油 1勺
• 盐（可省略） 1勺

下饭菜之青椒烧牛肚的做法步骤

步骤 1

材料大集合，妞子我从冰箱里拿出来之后 就在热水里焯了一下，恢复一下牛肚的柔软，也能减少后续炒菜的时间。

步骤 2

炒锅放油爆香葱姜蒜

步骤 3

放入甜面酱炒香

步骤 4

放入配菜 青椒 胡萝卜和黄瓜，我的黄瓜是凑数的 ，如果没有的话， 胡萝卜和青椒也可以。

步骤 5

蔬菜炒的断生之后放入备好的牛肚，这里可以适当的加入一些热水。

步骤 6

带上锅盖焖煮一会儿

步骤 7

菜和牛肚熟的差不多了 可以放入适量的酱油，如果感觉咸度不够的话 可以再放一勺盐 我尝试一下感觉味道已经够了，所以我没有再放盐。

步骤 8

然后翻炒均匀出锅喽！香喷喷很有味道， 下酒下饭都很棒！

菜谱创建时间：2020-02-28 17:15:30