省油炒茄子

作者： 海盐时光

从没见过一个人，轻轻松松，就活出了别人仰望的高度。

用料

• 茄子 1个
• 蒜蓉 2瓣
• 蚝油 适量
• 盐 2勺
• 醋 3滴
• 葱 2根
• 油 适量

省油炒茄子的做法步骤

步骤 1

1、茄子斜削成片状，用2勺盐腌制约10分钟，再用手抓茄子，逼出茄子的汁水，最后用水快速冲洗一下，抓干。

步骤 2

2、锅里下适量油烧热，下蒜蓉，将茄子放入，加入蚝油中火翻炒2分钟均匀，洒入葱花，沿着锅边浇一圈水（少量），盖锅盖焖1分半钟左右即可。

菜谱创建时间：2020-02-28 13:30:39