少油少盐款水煮肉片

作者： 新玲_gdbj

半年未吃水煮肉片想念这个味道，在家动手做了这道改良款的水煮肉片。少油、少盐、无味精吃的放心卫生。操作简易厨房小白一看就会。

用料

• 牛肉 200克
• 豆牙 100克
• 红油豆瓣酱 1大勺
• 花椒 20粒
• 姜 6片
• 大葱 小段根
• 蒜苗 3根
• 蒜 4瓣
• 料酒 1勺
• 生粉 1勺
• 蚝油 1勺

少油少盐款水煮肉片的做法步骤

步骤 1

准备好所需的食材。

步骤 2

生姜、料酒、生粉、蚝油搅拌均匀腌制牛肉十五分钟。

步骤 3

处理好所有的食材备用。

步骤 4

冷锅热油至五层热放入红油豆瓣酱1大勺，炒出红油。

步骤 5

出红油后加入大葱、姜、蒜、花椒炒香倒入水烧开。

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步骤 6

步骤 6

烧开后在煮5分钟。

步骤 7

放洗净的豆牙煮熟。

步骤 8

把煮好的豆牙捞出放入备用的大碗里。

步骤 9

锅里加适量盐烧开倒入腌制好的牛肉。

步骤 10

待牛肉差不多好，放入切好的蒜苗准备出锅。

步骤 11

撒上熟芝麻配上新鲜的香菜即可食用。

少油少盐款水煮肉片的小贴士

1.豆牙煮好后一定先捞出。 2.不要把腌制牛肉中的水倒入汤中一起煮。 3.豆瓣酱是有带咸的注意不要放太多盐。

菜谱创建时间：2020-02-28 13:07:17