切菜，准备葱和干辣椒；肉用酱油腌制片刻，加入淀粉保证口感。
热锅冷油爆香。
先加肉，再加入豆角。对自己厨艺没把握可以先把豆角焯一遍，还能去腥。 半熟后加入酱油适量，继续翻炒至熟。
最后加入盐少许（酱油够咸了）。