#凯度蒸烤箱版#不腻不膻独家密制酱烤羊排

作者： 小妖妈2020

一直觉得烤羊排是一道很隆重的“大菜”，没想到用蒸烤箱做，一次成功！看着羊排在烤箱里吱吱冒油，就已经能感受到它的嫩滑多汁。好吃的关键在调制腌羊排的酱料，不腻不膻，吮指回味。

用料

• 羊排 500克
• 生抽 1勺
• 盐 3克
• 耗油 1勺
• 沙茶酱 1勺
• 蜂蜜 1勺
• 芫荽 若干

#凯度蒸烤箱版#不腻不膻独家密制酱烤羊排的做法步骤

步骤 1

调制酱料 1勺沙茶酱（沙茶王） 1勺蚝油（李锦记旧庄） 1勺生抽（李锦记特级生抽） 1勺蜂蜜 3克盐 将以上所有放入小碗搅拌均匀，用一半涂抹在羊排正反两面腌制两到三小时，留一半酱料备用。

步骤 2

凯度蒸烤箱预热至206℃，腌制好的羊排摆放入烤盘，烤10分钟后开箱，翻面，将剩余的酱料均匀涂抹在羊排上，再烤10分钟就可以出锅装盘了。撒上芫荽装饰，色香味就都有了。

#凯度蒸烤箱版#不腻不膻独家密制酱烤羊排的小贴士

1.酱料中加蜂蜜去膻味，也丰富味道的层次 2.酱料的品牌选择挺重要，李锦记的沙茶酱更接近虾酱的味道，就不建议使用在这道菜 3.酱料一定要留一半或者三分之一在中途涂抹，别问我为什么，试了就知道不一样：）

菜谱创建时间：2020-02-28 00:10:33