我淘宝买的冰冻猪脑,已经取出血膜了,很干净,包装上说了不能直接用水冲洗,我不信,然后废了一个猪脑🤣🤣全散了
先冷水入锅,放生姜,料酒,开火煮 同时烤箱200°预热10分钟
水开后就关火,去除浮沫,捞出备用
一整个大蒜头切粒
娃娃菜洗干净,铺在锡纸盒里,盖住底部
把猪脑放在娃娃菜上
起锅热油
放入蒜粒翻炒出香味
我用的这个底料
放入⅛左右的底料量,一起翻炒使其融化
加小半碗水煮开,根据锡纸盒子的大小加水 加生抽,盐,鸡精调味,如果不够辣可以再加点火锅底料
然后把汤汁倒入锡纸盒,撒上葱花
放入提前物色好的烤箱,200°20分钟
看着还不错🥳
烤好了,再撒上大蒜叶和芝麻,纯粹为了好看🤣🤣🤣
哇撒,好嫩好嫩好嫩,好好吃🤩🤩🤩🤩
如果买的新鲜猪脑还是需要处理的,方法可以网上查