菠菜海虹疙瘩汤

作者： spirit〃柔。

今天买了新鲜的海虹，煮了一锅不要太鲜，海虹煮完有很多鲜美的汤汁，小时候我妈经常用这个汁做🍜，所以今天中午给老大做了一锅海鲜疙瘩汤。

用料

• 菠菜碎 3棵
• 胡萝卜丁 一小截
• 鸡蛋 2个
• 熟海虹肉 一小把
• 海虹汤（也可不加） 一小碗
• 面粉 2量杯

菠菜海虹疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

面粉撒水做成面疙瘩，我们老大爱吃大疙瘩，我直接把水龙头拧成特别小的水流，搅拨着做的。喜欢小疙瘩的，也可以取一盆凉水，用手沾水撒到面盆里，一边用筷子搅拨，这样出来的疙瘩就比较小。

步骤 2

锅里下油，喜欢葱花可以加点葱花爆香，放入菠菜，胡萝卜丁，翻炒至断生后加入适量的水，煮至开锅。

步骤 3

水开以后少量多次下面疙瘩，每次下完疙瘩都要用筷子搅散，避免粘连。

步骤 4

疙瘩下好打入两个鸡蛋，迅速划散，这样我觉得比直接倒鸡蛋液出来的蛋花更好看。

步骤 5

最重要的一步来啦，就是加入新鲜的海虹汤～蛤蜊汤也可以，这样做出来的疙瘩汤非常鲜美，不需要额外加味达美或者耗油。放入适量的盐，搅拌均匀，关火。

步骤 6

出锅后滴入几滴香油。

步骤 7

出锅啦，老大喜欢用深盘喝疙瘩汤，因为凉的比较快😂。今天老大吃了这一盆半，超饿完成吃饭任务。🥰🥰 是不是很简单？快来试试看吧！

菜谱创建时间：2020-02-27 23:30:12