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菠菜海虹疙瘩汤

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作者: spirit〃柔。
今天买了新鲜的海虹,煮了一锅不要太鲜,海虹煮完有很多鲜美的汤汁,小时候我妈经常用这个汁做🍜,所以今天中午给老大做了一锅海鲜疙瘩汤。

用料

菠菜海虹疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

面粉撒水做成面疙瘩,我们老大爱吃大疙瘩,我直接把水龙头拧成特别小的水流,搅拨着做的。喜欢小疙瘩的,也可以取一盆凉水,用手沾水撒到面盆里,一边用筷子搅拨,这样出来的疙瘩就比较小。

步骤 2

锅里下油,喜欢葱花可以加点葱花爆香,放入菠菜,胡萝卜丁,翻炒至断生后加入适量的水,煮至开锅。

步骤 3

水开以后少量多次下面疙瘩,每次下完疙瘩都要用筷子搅散,避免粘连。

步骤 4

疙瘩下好打入两个鸡蛋,迅速划散,这样我觉得比直接倒鸡蛋液出来的蛋花更好看。

步骤 5

最重要的一步来啦,就是加入新鲜的海虹汤~蛤蜊汤也可以,这样做出来的疙瘩汤非常鲜美,不需要额外加味达美或者耗油。放入适量的盐,搅拌均匀,关火。

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步骤 6
步骤 6

出锅后滴入几滴香油。

步骤 7

出锅啦,老大喜欢用深盘喝疙瘩汤,因为凉的比较快😂。今天老大吃了这一盆半,超饿完成吃饭任务。🥰🥰 是不是很简单?快来试试看吧!

菜谱创建时间:2020-02-27 23:30:12
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