先将面粉，酵母，盐，糖加温水和成面团，
发酵至两倍大小，里面呈蜂窝状即可，取出反复揉，排气。
将揉好的面团分成50克一个的小面团，搓成椭圆形，一头捏尖
在尖的这头用黑豆装上两个眼睛
用剪刀顺着面团剪出刺
最后放入锅中再次醒发到用手按面团可以自动回弹的状态就可以上锅蒸了。冷水上锅蒸18分钟，焖5分钟再开盖即可。