杏鲍菇、土豆、半只藕、芦笋洗净切片或切段；多春鱼洗净用厨房纸擦干，正反面抹上少许盐和黑胡椒粉腌制10分钟左右。
开高火，倒上两勺橄榄油，用小刷子在牛排盘上抹匀，放一小块黄油，再用小刷子刷一下盘子，放上杏鲍菇和芦笋。
杏鲍菇煎制两面金黄色，芦笋也需要翻动一下，让它受热均匀，出锅装盘。
可以重新抹一些橄榄油和黄油，烤土豆和藕，别忘记翻面；同时可以放一两片柠檬片，或放一两株迷迭香，先把多春鱼双面煎成黄色，可以倒一点点清酒或者干白在鱼身上，盖上锅盖焖1-2分钟左右。土豆也容易焖熟。
摆盘，撒上黑胡椒粉，在多春鱼上挤上一点柠檬汁。开始慢慢享用吧，当然也可以边烤边吃哦～