老式厚饼干

作者： Aurelie爱运动爱生活

去年喂娃期间，半夜总饿，我家那位就买饼干和其他零食给我。有本地品牌麦花的大饼干很好吃，经常忍不住一吃就是好几块，体重蹭蹭蹭。现在好不容易回到孕前了又开始琢磨吃吃吃了。 娃也喜欢吃这款饼干，少糖少油，不会掉渣渣。 在网上找了几个配方做，总感觉和买来的味道不一样。后来自己想，既然想要吃的健康，肯定跟买来的味道不一样啊，干脆就按自己想要的做吧。毕竟没有添加碳酸氢铵，还是安全的多(ง •̀_•́)ง就心安了 不是酥脆的那种。像稍硬一点的软饼干，喜欢的可以试试看(づ￣3￣)づ 30x40cm烤盘，开次火不容易，多做点(ง •̀_•́)ง

用料

• 普通面粉 215克
• 2个鸡蛋+水 120g
• 无味道植物油 17克
• 白糖 13克（喜欢甜的可以放30-50g）
• 酵母粉 2克
• 泡打粉 1克
• 盐 1克

老式厚饼干的做法步骤

步骤 1

把酵母粉用少量水（算在鸡蛋水里的）化然后，倒入蛋油糖盐混合均匀

步骤 2

泡打粉和面粉混合均匀，倒入液体内，翻拌成团，略粘手的样子。饧2个小时，案板上撒一点白面粉，擀成6mm厚的面饼，切块或者整成你喜欢的形状，饧发20分钟，预热烤箱175度。

步骤 3

蛋液可刷可不刷，刷蛋液后还可以撒粗砂粒，也可以不刷蛋液不撒糖(◍•ᴗ•◍)ゝ随你喜欢 175度18分钟。 ok~

菜谱创建时间：2020-02-27 20:06:50