鸡腿去骨，尽量保持腿子肉的完整，保留鸡皮，鸡皮是精华所在～
用牙签或者叉子在鸡肉表面戳戳戳，小孔可以使腌制更入味。
加入葱、姜、胡椒、五香粉、盐、生抽、料酒抓一下，腌制至少30分钟才能比较入味哦。
如果没有照烧汁，可以自己调。将日本酱油、蜂蜜、料酒（有日本清酒更好）、盐、水放入小碗里调匀。
酱汁放入锅中小火熬到浓稠，放置一旁备用。
将胡萝卜和西蓝花放入热水中焯熟，水里放一点盐几滴油，可以保持西蓝花的颜色鲜绿。焯好后捞出备用。
锅中抹一层薄薄的油，鸡皮这面下锅，开小火煎至金黄。鸡皮本身含油，所以锅里油不用多。
翻面继续煎，直至两面都金黄。
加入照烧汁，西蓝花和胡萝卜，小火继续煮到收汁。
西蓝花和胡萝卜铺在盘底，鸡肉切开。
切好的鸡肉放入盘中，淋上锅内剩下的照烧汁，撒一些白芝麻，配一碗满满的白米饭，吃不完算我输哈哈哈！
1.有照烧汁的直接熬煮照烧汁，会方便很多。 2.喜欢鸡皮焦一点可以多煎一会儿，或者放烤箱鸡皮这面朝上，200°烤8-10分钟。 3.酱油不同咸度可能不同，可以尝一下酱汁，按口味加盐。 4.趁热配饭哦～