薯片

作者： 米奇海绵

超市里的薯片，大人小孩都爱吃，就是量少价格贵，自己做起来吧，一个土豆炸一大盆，以后再也不用买啦！

用料

• 土豆 1个
• 盐 2克
• 孜然粉 2勺

薯片的做法步骤

步骤 1

土豆削皮，切成片，越薄越酥脆，这个比较考验刀功，上图红色的是切片神器，我用这个切的.

步骤 2

土豆片用清水浸泡五分钟，泡去淀粉！

步骤 3

烧一锅热水，水沸腾以后，放入土豆片焯水，时间不宜长，40秒左右！

步骤 4

焯水后的土豆片倒出，用凉水冲一下！

步骤 5

油温五成热，放入土豆片小火慢炸！炸至金黄色捞出控油！

步骤 6

根据各自口味，适量添加盐、孜然粉、辣椒粉.我家小孩不吃辣，所以没放.香、酥、脆的薯片就做好啦！

薯片的小贴士

土豆片要尽量切薄一点，厚度掌握好了，就成功一半了，另外油温不宜过高，全程中小火，注意观察！

菜谱创建时间：2020-02-27 17:50:05