软滑入口超级下饭的五彩滑蛋豆腐羹

作者： Jancefer

用料

• 鸡蛋 4个
• 盐 1/3勺
• 豆腐 1盒
• 酱油 2勺
• 蚝油 1勺
• 番茄酱（精华） 1大勺
• 糖 半勺
• 水淀粉 一小碗
• 香菜，小米辣，芝麻 适量

软滑入口超级下饭的五彩滑蛋豆腐羹的做法步骤

步骤 1

鸡蛋，加等量的水，搅匀，加入盐。

步骤 2

盒豆腐，切块，别切的太小

步骤 3

如图

步骤 4

按照步骤中的比例，调好调味汁和水淀粉。

步骤 5

热锅冷油，煎豆腐 【注意】多放油，要不容易糊锅，图中放少了 【注意】豆腐有水，下锅会有点溅油，注意安全

步骤 6

煎1分钟左右，倒入调好的鸡蛋液

步骤 7

大概1分钟，在鸡蛋稍微凝固后，倒入调料汁。炖煮一会，淋入水淀粉，然后开大火，使汤汁变得浓稠，过火出锅。 【注意】不要等汤汁全收干才出锅！比图中的汤略少一点点就可以盛出来。

步骤 8

撒上芝麻，香菜，小米辣（不吃辣可不加）

步骤 9

汤水充沛的五彩豆腐羹就好啦！用勺子吃，可以多吃几碗饭！

步骤 10

汤汁很好吃，记得不要收干哦！

菜谱创建时间：2020-02-27 17:02:56