万能的甜面包面团—小美

作者： 璐璐的lulu酱

我想来记录和总结一下甜面包的面团 这个可以做任何想做的小型面包 比如：热狗🌭️、汉堡🍔、菠萝包、红豆包、椰蓉包、各种可以想到的都OK 甜面团是做面包的基础，只有掌握这个的筋度、含水量、发酵时间，再做其他的面包也会更加轻而易举哇

用料

• 高筋面粉 400克
• 低筋粉 100克
• 糖 100克
• 盐 7克
• 酵母 10克
• 奶粉 20克
• 鸡蛋 50克
• 水 240克
• 黄油 40克

万能的甜面包面团—小美的做法步骤

步骤 1

所有材料准备齐全，液体和粉30秒混合，3分钟揉面，加黄油8分钟揉面

步骤 2

检查一下拉膜程度就可以

步骤 3

薄膜光滑筋度合适

菜谱创建时间：2020-02-27 13:59:20