简单实用红烧肉

作者： 张小虎tiger

用料

• 五花肉 500克
• 冰糖 小块7块
• 料酒 5勺
• 桂皮 1块
• 生抽 5勺
• 八角 1个
• 蒜 5瓣
• 老抽 3勺
• 盐 4克
• 姜 3片
• 蚝油 1勺
• 葱 半根
• 香叶 3片

简单实用红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉，改刀切段

步骤 2

凉水泡出血水，大概半小时

步骤 3

冰糖下锅，油炒糖色，放入葱姜蒜，料酒，翻炒

步骤 4

开水超过肉两倍，加老抽，生抽，蚝油，料包（香叶，八角，桂皮，花椒），大火5分钟后，转中小火。

步骤 5

收汤，粘稠出锅，点香油。

步骤 6

番外篇，肉夹馍……

步骤 7

做好，中间切开

步骤 8

青椒切丁

步骤 9

红烧肉切丁，混在一起

步骤 10

浇上汤头，无敌

简单实用红烧肉的小贴士

水一次性加足！

菜谱创建时间：2020-02-27 13:21:23