准备原材料
豆腐切小块,水里放一点盐,焯水去豆腥味
咸鸭蛋碾碎,葱切沫,午餐肉切小块
锅里放少许橄榄油,放鸭蛋黄,翻炒起泡
放豆腐,午餐肉,加水,轻轻混均,煮1分钟
中火收汁以后放一点水淀粉
出锅撒葱花
豆腐入锅轻轻翻,不然要碎