粉丝韭菜肉包

作者： 冰冰棉花糖

用料

• 高筋面粉 500克
• 酵母 5克
• 水 125克
• 韭菜 200克
• 肉沫 250g

粉丝韭菜肉包的做法步骤

步骤 1

肉末爆香，放酒，蚝油，酱油，盐调味。

步骤 2

粉条放温水泡软,捞出过凉水,淋干水分,稍微切成碎断备用

步骤 3

肉末炒好后把粉丝放入锅中炒1分钟即可关火。

步骤 4

再把韭菜倒入拌匀，此时可以放些五香粉和香油一起搅拌。

步骤 5

把5g酵母加125g温水溶化倒入500面粉里面，然后进行发酵30分钟左右

步骤 6

像这样就发酵好了。

步骤 7

发酵好的面团拿岀来揉搓挤出气泡。搓成长条后切成一段段小剂子。

步骤 8

揉成一团用擀面杖擀成圆形，中间后两边薄。

步骤 9

捏成这个样子。

步骤 10

这是己蒸熟的图

步骤 11

放锅里二次醒发大概10-20分钟，冷水上锅，水开后，蒸10分钟，光火，焖5到10分钟就可以开盖食用了

步骤 12

用萁子装可以防倒流水，就是最下一层不会有水气。

菜谱创建时间：2020-02-26 23:42:03