钱家秘制辣椒油

作者： 随缘小食单

我家秘制辣椒油，凉拌，炝拌，烧烤，日常，味道超级浓郁

用料

• 辣椒块 3两
• 干辣椒 5个
• 八角 2个
• 花椒 一小把
• 香叶 3片
• 桂皮 2块
• 盐 2茶勺
• 大葱 一大节根
• 食用油 适量
• 大蒜 一头
• 生姜 两大片

钱家秘制辣椒油的做法步骤

步骤 1

1.上锅烧油冷油放入大葱段，花椒，大料，桂皮，香味 2.慢慢加热到香叶变色，大葱焦糊

步骤 2

1.大蒜和生姜捣碎，捣碎，捣碎，如果没有研磨杵，就用中国大菜刀，拍，拍，拍。 2.然后把，姜碎和蒜碎扔到辣椒里搅拌均匀，然后加入适量盐

步骤 3

1.倒入锅里加热的油，油温七成热就行了，不用太热，说太热就晾一下 2.记得把油里的香料用筛网捞出 3.很重要，很重要，倒油的时候，不能一次性全部倒进去，要分到，倒一次搅拌一次，一定要搅拌，还有很重要，不能用金属器具，记得用木头筷子，切记切记

菜谱创建时间：2020-02-26 20:47:19