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香甜牛奶面包

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作者: stina-candy
疫情闭关期间小早餐

用料

香甜牛奶面包的做法步骤

步骤 1

把除盐和黄油以外的材料一股脑儿全部丢进面包机,我用的王后的面粉,口感很不错,自动揉面一次,大概15分钟的样子

步骤 2

这是搅拌好后的样子,加入盐和黄油继续搅拌直至出膜

步骤 3

我是在烤箱里做的发酵,首发60分钟,每个烤箱温度效果不一样,发酵至两倍大、手戳面团不回缩为发好

步骤 4

均匀分成8个面团,滚圆醒发20分钟

步骤 5

然后用擀面杖擀成铺盖的颜值,像叠被子样子卷成这样,做的时候忘记拍照了,不懂的可以私信问我。整好形以后进行第二次发酵、发至两倍大。

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步骤 6
步骤 6

发酵好的面团上面筛上薄薄一层面粉,用刀划出形状,送入烤箱

步骤 7

170度18分钟。每个品牌受热不一样,烤的过程中注意观看,觉得上色是自己满意的样子样子后一定记得盖上锡纸,这样到出炉都是你喜欢的样子

步骤 8

出炉,小周一口气吃了两个

香甜牛奶面包的小贴士

这款面包松软香甜,适合早餐和下午茶吃。

菜谱创建时间:2020-02-26 20:26:56
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