珍珠奶茶的珍珠

作者： 小猪巴

用料

• 木薯粉 100克
• 清水 70克
• 红糖 30克
• 红糖二 70克
• 清水二 400克

珍珠奶茶的珍珠的做法步骤

步骤 1

30克红糖和70克水，煮开搅拌至无颗粒，忘了拍照片了

步骤 2

关火，马上往糖水锅中倒入一半的木薯粉，快速搅拌如上，趁热加入另一半的粉，继续搅拌并搓成团

步骤 3

将粉团拿出待切

步骤 4

切小块

步骤 5

搓团。怕粘在一起可以滚点木薯粉

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步骤 6

步骤 6

过筛

步骤 7

400克水加70克红糖煮开，下丸子

步骤 8

大火烧开改中火，再改小火

步骤 9

过程不断搅拌防粘锅

步骤 10

十分钟做左右成这个样子，关火，焖几分钟

步骤 11

出锅，成功了！

珍珠奶茶的珍珠的小贴士

必须木薯粉，最好用不粘锅，加粉直接加锅里，防止糖水变冷

菜谱创建时间：2020-02-26 20:04:36