准备材料就这么简单。
玉米罐头滤水
找个干净的大碗把滤水后的玉米、玉米淀粉（生粉）和水磨糯米粉各15g拌匀。
玉米滤水后还是湿润的，搅拌后应该是湿润粘连的状态，要保证没有干粉，每颗玉米都裹上粉。如果搅拌了很久还有干粉，可以再加一点点点水。
不粘锅倒入玉米油，其他清淡没有气味的油品也可以。油要稍微多一点，保证可以盖过玉米。油烧热后转小火，倒出2/3的油备用。锅里只留1/3的油。
剩下的1/3油刚好铺平锅底。
可以等油温稍微降一点，把玉米粒搅拌均匀下锅，此时是小火，不用急，把玉米粒摊平。小火煎3分钟。
再把刚才2/3的热油倒入锅里，转中火煎3分钟。喜欢酥脆焦香的可以适当延长1-2分钟。
中火炸要注意火候，不要烧焦了。
关火，可以用锅铲辅助把油滤干净。
使用厨房用纸或油纸吸油，装盘。
可以撒白糖，奶粉，炼乳，沙拉酱，蕃茄酱，随便你喜欢。个人最喜欢配炼乳吃，趁热吃。完美！
新手如果怕不成型，可以多放一些粉，大概各18-20g左右，粉多粘性大，更容易成型。熟能生巧后可以减少粉的用量。 实在没有秤量的，就自己摸索着放，只要拌匀后没有干粉，湿润粘连的状态就可以。有的时候偷懒我也很随意的放。口味是很个人的，多试试才能找到属于自己的味道。