这个馒头真的比你想象的要快手

作者： viva小米

继续宅家，被老妈点名要吃馒头🤣还能怎么办？当然是宠着呀！😝😝😝

用料

• 面粉 500克
• 水 250克
• 酵母 5克
• 糖 10克

这个馒头真的比你想象的要快手的做法步骤

步骤 1

所有材料丢进去！简单粗暴！

步骤 2

揉到手光面光盆光的三光状态（下巴长了个痘，咱还是别露脸了😂）

步骤 3

就像这样啦！

步骤 4

装面团的容器包一层保鲜膜，面团放温暖的地方发到1.5到2倍大，手戳一下，一个洞洞不回弹就算第一次醒发完毕啦！

步骤 5

拉开面团的组织是这样滴～

步骤 6

一发好的面团反复叠被子揉

步骤 7

面团会越来越光滑

步骤 8

然后搓成一个长条

步骤 9

我做的是不再需要整形的刀切馒头，切出来的面如果是这个状态，你离成功就只有一步之遥啦！

步骤 10

单纯切好就很好看啦

步骤 11

放进加了热水的锅里再二发大约20分钟，然后开火蒸馒头。

步骤 12

大火烧开后换中火14分钟，锅盖要密封，上图那个锅盖上有个洞洞，其实蒸的时候我是用脸盆代替锅盖的哈哈哈哈哈！蒸完关火忍住，三分钟以后再揭开锅盖，馒头皮就不会皱。一定要忍住别急着打开!

步骤 13

最后看看成品撕开后的效果，基本上没有什么气泡，是个口感扎实的大馒头！配蜂蜜啊花生酱啊腌萝卜啊老干妈啊，都可！

菜谱创建时间：2020-02-26 19:33:18