用牛奶将面粉和成糊状，再加入打散的鸡蛋，共同和成能完全流动的面糊。加入盐、葱末。
用厨房用纸，浸油，然后将锅内均匀地抹一遍。 取一勺面糊，取之前要将面糊上下再翻一翻，以便均匀 倒入锅中，迅速按一个方向转动锅，使面糊均匀地覆盖住锅底
待饼的边缘略稍起翘，用手将饼翻个面。再略烘一下起锅。