酵母加入到30度左右的温牛奶中搅匀，静置3分钟左右备用。
低筋面粉、鸡蛋和细砂糖加入到大碗中，然后加入温牛奶酵母液，一边慢慢加一边用筷子搅拌。
搅拌成絮状后加入玉米油，再揉成光滑的面团，盖保鲜膜放置于温暖处发酵至两倍大。
案板上撒一些面粉，取出发酵好的面团揉匀排气，揉光滑后再揉成长条，平均分成8-10等份的剂子。
剂子用手掌揉圆，全部揉圆后用手压成小圆饼，盖保鲜膜继续发酵1个小时左右。
发酵好的小圆饼膨胀后拿起来会有种比较轻飘飘的感觉，然后用手指在每个小圆饼的中间戳出一个圆孔。
在手指上顺时针转几个圈，甜甜圈的面胚就成型了。
锅里倒入适量的玉米油，大概160-170度左右，用无水干爽的筷子试一下，筷子周围会冒出小泡泡，然后放入甜甜圈面胚炸炸炸。
炸甜甜圈不要着急翻动，一面金黄之后再翻另一面继续炸。 变色的速度也很快，要盯着哈，别炸过头了👀
两面都榨至金黄后，放进细砂糖中滚一下，两面沾满细砂糖就可以了。
内里超级松软。
1、酵母需要提前用温牛奶化开，牛奶不能太热。 2、每个牌子的面粉的吸水量略有不同，牛奶的量需要根据面粉的实际吸水量来添加。 3、必须要进行两次发酵。 4、揉面的玉米油可以用花生油或者黄油代替，但是个人强烈建议用玉米油。