波尼学日料-珠葱卤鰆鱼

作者： 波尼尼尼

我在网上查了一下，鰆鱼也叫马鲛鱼，也是海鱼的一种。 暂时用鳕鱼代替记录方子。 一份约160kcal。

用料

• 鱼 100g
• 葱 75g
• 生姜 1/4块
• 料理酒 15ml
• 味淋 15ml
• 酱油 15ml
• 砂糖 2克

波尼学日料-珠葱卤鰆鱼的做法步骤

步骤 1

鱼用厨房纸巾擦干。葱切成3-4厘米。酒、味淋、酱油、糖混匀。

步骤 2

1/4杯水倒入锅中，煮开后加入混合好的佐料、生姜丝拌匀。

步骤 3

再次煮沸后将鱼放入，使其浸上汤汁，上色后加锅盖煮10分钟左右。

步骤 4

将鱼往锅边靠，倒入葱段并裹上卤汁，煮约3分钟直至软烂。

步骤 5

盛盘，淋汤汁。

菜谱创建时间：2020-02-26 14:38:57