牛腩煲（懒人版）

作者： 碗里的卡夫卡

适合宁愿洗锅也不愿洗碗的懒人😉

用料

• 牛腩 500克
• 大葱 1根
• 蒜 2个
• 八角 2个
• 料酒 1勺
• 洋葱 1个
• 土豆 2个
• 姜 6片
• 冰糖 20克
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 海底捞麻辣牛油火锅底料 半包
• 其它配菜 随意
• 干辣椒 随意
• 桂皮 1块

牛腩煲（懒人版）的做法步骤

步骤 1

锅内加适量清水，下牛腩火煮开，倒出来过凉水反复冲洗干净，沥干水。锅内加入适量油（多一些），下冰糖，小火炒出糖色，下牛腩翻炒上色，加入老抽生抽火锅底料及各种香料

步骤 2

加清水，没过牛腩即可，煮开

步骤 3

转至砂锅，小火煲90分钟，最后十分钟下配菜

步骤 4

准备配菜，我这里有发好的腐竹和香菇还有洋葱和土豆

步骤 5

汤汁收的刚刚好

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步骤 6

步骤 6

牛腩依然有型且能轻松咬开，分分钟两碗饭不开玩笑

牛腩煲（懒人版）的小贴士

切好的土豆要再冲洗，把多余的淀粉去除，不然会像印度的糊糊菜😂

菜谱创建时间：2020-02-26 13:12:47