羊肉时蔬饼

作者： 水无觞

这个辅食适合10个以上宝宝练习咀嚼能力 美食贴士：羊肉如何挑选？ ❤很多人一提买肉就头疼不已，卖肉的大叔说一堆专业“术语”，完全对不上号嘛。那么今天我们就来说说羊肉上的哪些专业“术语”。 ❤羊肉按不同位置大致分为：羊上脑、大三岔、小三岔、黄瓜条、磨档。 羊上脑：在后脖子附近，肉质软嫩，偏肥一点。 大三岔：是羊后腿上方，最肥的部位。 小三岔：前腿上方，相对来说更肥瘦相间一些。 黄瓜条：被认为是羊肉身上最好的部分，一只羊身上就两条，口感很脆，非常有特点。 磨档：与黄瓜条相连，也属于偏瘦的部分。 ❤我们给宝宝选羊肉，最好的地方还是黄瓜条和磨档，因为这个地方的肉比较瘦，脂肪比较少，而且是最嫩的地方哦！

用料

• 羊肉末 10克
• 胡萝卜 10克
• 鸡蛋 1个
• 面粉 40克
• 菠菜 10克
• 核桃油 适量
• 黑芝麻酱 适量

羊肉时蔬饼的做法步骤

步骤 1

鸡蛋蛋清蛋黄分离

步骤 2

蛋白打发到有小尖

步骤 3

胡萝卜，菠菜焯水切碎

步骤 4

蔬菜碎，羊肉末，面粉，蛋黄搅拌均匀后加入蛋白在搅拌均匀

步骤 5

锅中刷油

步骤 6

放入面糊煎熟

步骤 7

出锅用黑芝麻酱画出表情装饰即可

步骤 8

完成

菜谱创建时间：2020-02-25 22:54:40