香酥炸鸡排

作者： 夕颜ing

新型冠状病毒的影响、出不了门、不敢点外卖，特别想吃炸物、干脆自己动手、特别好吃😋以后不用买了

用料

• 鸡胸肉 2块
• 盐 少许
• 鸡蛋 2个
• 淀粉 50g
• 面包糠 50g
• 油 没过鸡排
• 料酒 1小勺
• 黑胡椒 少许
• 牛奶 50ml

香酥炸鸡排的做法步骤

步骤 1

鸡排室温解冻、切成1cm厚度左右的薄片

步骤 2

砍它！咳咳～暴力了。用刀背拍松鸡肉、需要反复切、到鸡肉厚度差不多、鸡肉长胖一圈

步骤 3

加入适量的盐、黑胡椒、牛奶（可不加）、用你干净的小手抓匀。盖上保鲜膜关小黑屋。腌制半个小时以上、以便入味、可以前一天腌好放冰箱第二天炸。

步骤 4

准备好淀粉、鸡蛋、面包糠。没有面包糠的🉑️自制，吐司切成小块、微波炉叮是两三分钟就行，装入袋子、随手抓一个圆柱体、锤它！

步骤 5

尽量细一点。

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步骤 6

步骤 6

两面都沾满淀粉

步骤 7

裹上蛋液

步骤 8

裹上厚厚的面包糠

步骤 9

勤俭持家的我、为了省油拿出了家里最小的锅。倒油、烧到五成热放鸡排、千万别烧的太热、以免外面焦了里面还没熟。放入鸡排以后转小火、炸至两面金黄、出锅。

步骤 10

滤油、用吸油纸控干多余的油

步骤 11

撒上黑胡椒颗粒、加上番茄酱🍅、完美！嗝～减肥什么的、就从明天开始吧、嘿嘿^_^

菜谱创建时间：2020-02-25 22:14:14