百里香肉松面包

作者： 薄荷米兰

用料

• 高筋面粉 140g
• 盐 1/4茶匙
• 白砂糖 15g
• 速发型干酵母 1茶匙
• 牛奶 30g
• 水 50g
• 黄油 15g
• 鸡蛋 10g
• 肉松 适量
• 全蛋液 少许

百里香肉松面包的做法步骤

步骤 1

将肉松以外所有材料混合成面团，揉至延展阶段。

步骤 2

将装有面团的盆子放置在25°C左右室温下，盖上湿纱布，约2小时，发酵至两倍大

步骤 3

发酵好面团，排出空气，醒发15分钟

步骤 4

醒发好的面团，擀成长方形，从左至右涂上沙拉酱，沙拉酱上铺满肉松，右侧留约1cm空白，空白处刷上全蛋液，然后将长方形面片从左至右卷起

步骤 5

卷好的面团切成六等份，再次发酵至两倍大，需约40分钟

展开全部

步骤 6

步骤 6

二次发酵好的面团涂上全蛋液，表面撒些风干的百里香

步骤 7

烤箱预热至180°C，烤15分钟，表面金黄即可

菜谱创建时间：2012-05-20 16:14:34