简单的酸奶小面包

作者： 薄荷米兰

最朴实无华的面包，材料很日常，做起来不费时，是早餐的最佳选择。来一杯咖啡配酸奶面包罗！

用料

• 高筋面粉 300g
• 速发型干酵母 6g
• 盐 5g
• 黄油 35g
• 牛奶 150g
• 酸奶 60g
• 蜂蜜 40g

简单的酸奶小面包的做法步骤

步骤 1

1 将牛奶，酸奶，蜂蜜，盐，黄油，高粉，酵母依次加入面包机，开始揉面发酵程序（轻松哇）

步骤 2

或者将上述材料中除黄油外混合，注意盐和酵母不要同时放入，以免失去活性。揉成团，再加入软化黄油，揉到可以撑开成薄膜状，即延展阶段。室温25度，发酵约一小时，至两倍大（累）

步骤 3

将发酵好面团排出空气，分成9等份，揉成光滑圆团，覆盖保鲜膜，松弛15分钟

步骤 4

再将面团空气挤出，搓成光滑圆团，间隔一定距离，整齐排放入烤盘，放室温二次发酵，约40分钟

步骤 5

烤箱预热170度，放入烤盘，约20~25分钟，表面上色即可。

步骤 6

开吃罗！松软可口

简单的酸奶小面包的小贴士

个人烤箱温度不同，根据自己烤箱的情况确定烘焙时间很重要！

菜谱创建时间：2011-12-26 23:00:08