简易冷锅串串（家庭版）

作者： 厨艺满满的一天

疫情在家 原创视频记录一人食 尽量用视频给大家详细说明 让厨房小白也能看的明明白白😄

用料

• 干辣椒 30g
• 花椒 20g
• 小茴香 10g
• 郫县豆瓣 2勺
• 洋葱 半个
• 葱、姜、蒜 适量
• 生抽、醋、白糖、盐 适量
• 白芝麻 适量
• 热水 一盆
• 竹签、自己喜欢吃的蔬菜 适量

简易冷锅串串（家庭版）的做法步骤

步骤 1

准备好配料

步骤 2

锅内放入适当的油，倒入辣椒、花椒、小茴香，拌炒均匀

步骤 3

倒入洋葱、葱姜蒜，加入2勺郫县豆瓣酱，炒至出红油

步骤 4

倒入热水，加生抽、醋、白糖、盐进行调味，盖锅盖小火煮10分钟左右

步骤 5

开锅后，用过滤网过滤出汤汁，倒入白芝麻，放凉备用（多放白芝麻会更香）

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步骤 6

步骤 6

竹签热水消毒，把喜欢的食材串起来，想吃什么串什么，没有限制

步骤 7

串好的串，放入开水锅中焯熟，放凉备用

步骤 8

把放凉的食材放入凉好的汤汁中，浸泡一会，喜欢吃辣的可以在加1勺油辣子

步骤 9

成品图

简易冷锅串串（家庭版）的小贴士

有花椒、豆鼓可以加进去味道更好 有条件的加鸡汤，味道会很鲜

菜谱创建时间：2020-02-25 16:27:08