2个🥔洗净切小块备用。（看个人手法大小无所谓哒～）
2个大🍗鸡腿先解冻备用。如果是小鸡腿就准备3-4个，几个人吃按几个人的份量准备即可。
姜蒜切片必备（葱可有可无），🍗鸡腿解冻后，剔骨切小块或者直接剁刀🔪剁成几块也可以，看个人。干辣椒🌶️根据自己喜好加或不加。
开始炒啦！（葱）姜蒜片（干辣椒）热油下锅翻炒出味，👉下鸡腿肉翻炒👉加点盐👉加点生抽👉鸡肉翻炒片刻👉土豆块下锅翻炒👉加点老抽👉加点白糖提味👉翻炒加水（热水温水即可）👉根据自己喜好土豆的软硬程度去加水煮一会会👉盖锅盖大火根据水量煮个30秒～3分钟都行👉收汁程度关火起锅端盘👉开吃