一人份红豆年糕汤

作者： lilian727

1⃣️红豆部分：水的量可以根据口味自行调整，喜欢汤多就多加一些水，有水是红豆2倍的量，也有5倍的，因人而异吧！ps：泡红豆的水要倒掉，避免苦涩，时间允许就多换几次水 2⃣️年糕：这次用1）平底锅煎年糕，2）家里有烤网就在明火上烤，更加日式，3）还可以划十字，放入200烤箱10分钟左右

用料

• 糯米粉 20g
• 红豆 50克
• 水 150
• 冰糖 20-30克
• 温水 14克
• 油 少许

一人份红豆年糕汤的做法步骤

步骤 1

糯米粉加温水搅拌

步骤 2

到不粘手的状态

步骤 3

造型，我做了方形的

步骤 4

平底锅🍳放少许油

步骤 5

每个面都要煎到哦，包括侧面，到表面微微焦黄，喜欢脆的可以再煎一下下

步骤 6

放入煮好的红豆汤中

步骤 7

红豆再特别说一下：1⃣️一早上泡水到睡前，放入电饭煲内按下时间最久的模式，我选择了粗粮，1.5还是2小时，自动煮完会保温，你起床就有会开到开花的红豆啦2⃣️如果想要更烂一些就碗里取一部分用勺子搅拌压成泥再铺在红豆汤的最上层

一人份红豆年糕汤的小贴士

如果喜欢吃沙一些的，家里有过滤勺子可以姜豆皮和里面的肉分离，再倒入碗内，会更加的沙

菜谱创建时间：2020-02-25 11:13:05